秋の味覚の王様---国産松茸のフルコース
恵那峡から近い所に「藤太郎」という民宿旅館がある。このお店は近くに松茸狩りができる山を所有しており、予約しておけば国産の採れたての松茸のフルコースをいただくことができる
珍しいきのこ「いくち」(上)、「ろうじ」煮付の口取り
栗、銀杏と共に採りたての松茸を裂いてポン酢、又は粗塩をつけていただく
松茸の土瓶蒸し、松茸一本分が入っていてとても上品な味わい
上の焼きパイを松茸スープに崩しいれていただくパイ包み
松茸の天ぷら
松茸握り寿司
松茸と飛騨牛のすき焼き
松茸の炊き込みご飯ーー一人一人丁寧に目の前で約15分かけ鉄鍋で炊き上げ熱々を食べさせていただける。最後にさっぱりと自家製抹茶のアイスクリーム、
ご馳走様でした満腹堪能しました